CÁCH NẤU PHỞ BÒ
Người VN ở phía Bắc di dân vào miền Nam năm 1954 sau hiệp định Geneva mang theo món phở; từ đó phở bắt đầu có những sự thay đổi. Ở miền Nam, đặc biệt là tại Sài Gòn, thịt bò trong phở thường được phục vụ theo 5 kiểu: chín, tái, nạm, gầu, gân tùy vào nhu cầu của thực khách, hơn...